Na Cozinha | Pudim de Tapioca

pudim

Pense numa pessoa que AMA tapioca, agora triplique se for um doce de tapioca. Eu amo e adoro testar receitas de bolo, doce, pudim… tudo que eu encontro por aí. E essa é tão boa que eu preciso compartilhar com vocês!

Ingredientes:
2 ovos
2 copos americanos de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 xícara de chá de tapioca
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o leite condensado. Depois incorpore  à mão o coco ralado e a tapioca  na mistura. Unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC até ficar firme e dourado. Desenforme quente.

Você pode usar a tapioca em forma de farinha ou granulada, no caso de usar a granulada coloque um pouco mais de leite (mais ou menos meio copo). E pra finalizar e deixar mais gostoso, você pode fazer uma calda e jogar por cima. 😉

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