Na Cozinha | Bolo de Banana e Passas

Já faz um tempo que não aparece receita por aqui né? Pois hoje eu voltei com uma receita de bolo de banana que acabou em tempo recorde aqui em casa!! Ele é uma adaptação da receita da Dani Noce do ICKFD, mas ficou muito bom! 😉

Ingredientes:
3 bananas
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de aveia
2 colheres de fermento
uvas passas a vontade
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo de coco até virar uma mistura bem homogênea. Em uma vasilha, misture a aveia (eu usei 1 1/2 xícara de farinha de aveia e 1/2 xícara de farelo de aveia), o fermento e uma pitada de sal. Misture com os líquidos e depois acrescente a uva passa. Asse em forno médio (180º C) por aproximadamente 40min.