Na Cozinha | Bolo de Banana e Passas

Já faz um tempo que não aparece receita por aqui né? Pois hoje eu voltei com uma receita de bolo de banana que acabou em tempo recorde aqui em casa!! Ele é uma adaptação da receita da Dani Noce do ICKFD, mas ficou muito bom! 😉

Ingredientes:
3 bananas
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de aveia
2 colheres de fermento
uvas passas a vontade
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo de coco até virar uma mistura bem homogênea. Em uma vasilha, misture a aveia (eu usei 1 1/2 xícara de farinha de aveia e 1/2 xícara de farelo de aveia), o fermento e uma pitada de sal. Misture com os líquidos e depois acrescente a uva passa. Asse em forno médio (180º C) por aproximadamente 40min.

Na Cozinha | Bolo de Chocolate

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Para tudo, porque essa receita é a melhor receita de bolo de chocolate que eu já comi na vida! Por que? Porque ela fica bem parecida a um brownie e é muito fácil de fazer!!

Ingredientes:
3/4 xícara de margarina ou manteiga derretida
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
Bata os ingredientes na seguinte ordem: margarina, ovos, açúcar, farinha, chocolate e sal até chegar a uma consistência homogênea (a massa é bem grossinha mesmo). Acrescente o fermento, misture bem, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Deixe esfriar e aproveite!

Eu não sei o que é melhor: a casquinha crocante, o interior meio molinho, a facilidade de fazer… Faz aí e me conta o que achou!! ❤

Na Cozinha | Pudim de Tapioca

pudim

Pense numa pessoa que AMA tapioca, agora triplique se for um doce de tapioca. Eu amo e adoro testar receitas de bolo, doce, pudim… tudo que eu encontro por aí. E essa é tão boa que eu preciso compartilhar com vocês!

Ingredientes:
2 ovos
2 copos americanos de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 xícara de chá de tapioca
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o leite condensado. Depois incorpore  à mão o coco ralado e a tapioca  na mistura. Unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC até ficar firme e dourado. Desenforme quente.

Você pode usar a tapioca em forma de farinha ou granulada, no caso de usar a granulada coloque um pouco mais de leite (mais ou menos meio copo). E pra finalizar e deixar mais gostoso, você pode fazer uma calda e jogar por cima. 😉

Na Cozinha | Mousse de Goiabada

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Sabe aquela hora que você fica louca por um doce? Pois é, esse episódio aconteceu comigo e fiquei em choque até comer algo. Abri a geladeira e vi que tinha uma goiabada aberta. A ideia? Mousse de goiabada!!

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
300g de goiabada
Corte a goiabada em pedaços e leve ao fogo com um pouco de água ou leite (aproximadamente 1/2 xícara) para dissolver (fica mais fácil de misturar). Quando a goiabada estiver fria, acrescente o creme de leite. Nesse momento você pode acrescentar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, já dissolvida ao mousse, vai deixá-lo mais durinho. Depois é só levar pra geladeira!

Na Cozinha| Creme de Abacate

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Se tem uma coisa que eu adoro é abacate! Gente, que coisa mais gostosa de deliciosa do mundo! Com açúcar, vitamina, guacamole… Qualquer coisa com abacate é mais que bem-vinda. A fruta é rico em vitamina A, B1, B2 e E, magnésio, cálcio, ferro e fósforo, sais minerais, antioxidantes, ajuda a reduzir o colesterol ruim. Então vamos fazer uma receitinha super fácil e muito gostosa?

Ingredientes:
2 abacates pequenos (ou 1 grande)
suco de 1 limão pequeno
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar!

Faz e me conta se ficou bom, ok? 😉

Na Cozinha| Bolinho de Chuva

Esse é um clássico e todo mundo adora!! Mas vamos combinar que não é em toda receita que ele fica sequinho… Nessa aqui é garantia de sucesso!

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Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Aproximadamente 8 colheres de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de café de essência de baunilha
Misture os ingredientes: bata primeiro os ovos com o açúcar, e acrescente o leite e a farinha até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o sal, a baunilha e o fermento e frite colheradas em óleo quente. Depois é só passar os bolinhos no açúcar com canela e atacar!!!

Na Cozinha| Mousse de Limão

Todo mundo sabe fazer uma mousse de limão né? É uma sobremesa fácil e muito (mas muuuuito) gostosa!! Que tal fazer uma agora, hein?

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite:
suco de 4 limões
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite por aproximadamente 3 minutos. Acrescente o suco do limão e bata até a mistura ficar homogênea (se bater por muito tempo, vai perder a consistência). Coloque em tigelinhas ou em uma travessa e enfeite com raspas (ou zeits) de limão. Leve para geladeira por volta de 3 horas.

Dicas: se você colocar no congelador, fica pronto mais rápido! 😉

Na Cozinha| Cupcake de Chocolate e Coca-Cola

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Passeando pelo Facebook encontrei na fanpage da revista Casa e Comida uma receita que, diriam alguns, reúnem as duas melhores coisas da vida: chocolate e Coca-Cola: uma receita de cupcake!

Como tenho uma sobrinha que é viciada nesses dois itens, logo fui testar a receita. E não é que ficou bom??

Ingredientes:

  • 2 ovos;

  • 6 colheres de sopa de óleo;

  • 6 colheres de sopa de açúcar;

  • 6 colheres de sopa de Coca-Cola;

  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó;

  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo;

  • 1 colher de fermento.

Bata os ingredientes líquidos (ovo, óleo, Coca) e acrescente o chocolate, a farinha e o fermento. Coloque nas forminhas de silicone e leve ao forno por 30 minutos.

Pra calda você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado;

  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó;

  • 1/2 lata de Coca Cola.

Leve todos os ingredientes ao fogo até atingir a textura de brigadeiro de colher.

Quem experimentar a receita, posta no insta com a #CozinhadoLaVie pra gente ver os cupcakes de vocês!! 😉